Pesto is zo’n dip of saus die altijd beter smaakt als je ‘m lekker zelf thuis maakt. Tegenwoordig is pesto in alle geuren en kleuren te koop in de supermarkt in glazen bokalen die voor maanden lang houdbaar zijn. Maar wie al eens smulde van zelfgemaakte pesto, weet dat het goedje vers nu eenmaal duizend maal beter is.
| 1 | Rooster de pijnboompitten voor extra smaak. |
|---|---|
| 2 | Voeg de ingrediënten toe in een blender en mix tot een fijn gemalen massa. |
| 3 | Voeg de olijfolie en kruiden toe en laat draaien tot je een gladde massa bekomt. |
Afgedekt kan je de pesto 1 week bewaren in de koelkast. Doe je een laagje olie op de pesto kan je deze iets langer koel bewaren. Wist je dat je pesto ook kan invriezen!
