rabarbertaart

Ingrediënten

3 stengels rabarber
1 vel bladerdeeg
125 gr zelfrijzende bloem
75 gr amandelpoeder
2 eieren
125 gr suiker
1 dl room
1 vanillestokje, opengesneden en uitgeschraapt

Smeuïge rabarbertaart

Bereiding

Bij de start van het rabarberseizoen kijken we allemaal het meest uit naar een lekker stuk rabarbertaart. Zelf rabarbertaart maken is niet moeilijk. Met dit recept maak je in een handomdraai een heerlijke smeuïge rabarbertaart.

1Verwarm de oven voor op 180°C. Bedek een ronde vorm met bakpapier, schik hierop het vel bladerdeeg (snij overtollige randjes af) en prik in met een vork. Bedek opnieuw met een vel bakpapier, duw goed aan, en beleg met bakparels (of rijst, droge kikkererwten of zelfs een ovenbestendige pan die er mooi in past). Dit noemen we blind bakken. Als de oven op temperatuur is, bak 10 minuten af.
2Schil de rabarberstengels, en snij in stukjes van ca. 1,5 cm. Als je graag een erg zoete taart hebt, kan je de rabarberstukjes in suiker wentelen.
3Maak het beslag: meng gezeefde bloem, eitjes, amandelpoeder, suiker, room en vanille tot een homogene massa.
4Als de oven klaar is, bedek de bodem van de taart met de rabarberstukjes. Overgiet met het beslag. Zet in de oven en laat ongeveer 30 minuten bakken.
WhatsApp
Facebook
Pinterest
Email

Een reactie achterlaten

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Ontvang onze nieuwsbrief met de nieuwste recepten en leuke moestuintips.

Ook lekker ...

rode kool met appeltjes
Rode kool

Rode kool met appeltjes

Rodekool met worst is een echte topklassieker in vele Vlaamse keukens. Echt comfort food als het lekker koud is. Zeer lekker recept om rode kool met appeltjes

Lees meer »
zelfgemaakte pesto
Basilicum

Zelf verse pesto maken

Pesto is zo’n dip of saus die altijd beter smaakt als je ‘m lekker zelf thuis maakt. Tegenwoordig is pesto in alle geuren en kleuren

Lees meer »
kappertjes oost-indische kers
Oost-Indische kers

Kappertjes van Oost-Indische kers

Echte kappertjes zijn de bloemknopjes van Capparis Spinosa, de kappertjesplant die in mediterrane landen als Italië, Frankrijk en Spanje groeit. Maar als er Oost-Indische kers

Lees meer »
nasi goreng met sugar snaps
Snijbiet

Nasi goreng met sugar snaps

Nasi goreng is een echte specialiteit in Indonesië. Het betekent letterlijk gebakken (goreng) rijst (nasi). In dit geval maken we een overheerlijke versie met kip,

Lees meer »